1原材料の地元調達。（徳島県産牛乳100％。 果物・野菜を可能な限り阿波市内・県内産のものを調達）

2店舗は県内上勝杉を使用。

3床下に竹炭・木炭を敷き詰め、
床下浄化。

4主なる暖房は薪ストーブ（CO2 ＋－＝０）。 県内産薪を使用。 灰は阿波市内の藍染作家が再利用。

5厨房は液体せっけん、浄化槽にえひめAI を使用し、環境に配慮。

6地元作家・県内作家による手づくりナチュラル雑貨を受託販売。

7阿波市内NPO法人による「エシカル消費＆CSRで子育て支援」運動に賛同し、寄付シール（エシカルシール）付き商品を販売。（2017年11月～）

8阿波市内NPO法人による「エシカル消費＆CSRで子育て支援」運動に賛同し、寄付を行う。（2017年11月～）
今後も継続して実施。

9阿波市内他店のエシカルシール付き商品を積極的に購入することで、阿波市の子育て支援。（地元産野菜、パン、焼き菓子など）

10当店地域貢献担当スタッフによるまちづくり活動の推進。（ドルチェセミナー、まちづくりカフェ、阿波いちばん通り振興会、まちづくり未来会議など）