ドルチェの ｢エシカル消費｣ 宣言
イタリアンジェラート ドルチェは、「 自然との共生 」「 地域との共存 」をコンセプトとした経営と、「 ナチュラル 」「 ヘルシー 」「 エコロジー 」をキーワードにジェラートづくりを行っています。
具体的な取り組み
1原材料の地元調達。（徳島県産牛乳100%。果物・野菜を可能な限り阿波市内・県内産のものを調達）
2店舗は県内上勝杉を使用。
3床下に竹炭・木炭を敷き詰め、床下浄化。
4主なる暖房は薪ストーブ（CO2＋－＝0）。
県内産薪を使用。灰は阿波市内の藍染作家が再利用。
5厨房は液体せっけん、浄化槽にえひめAI を使用し、環境に配慮。
6地元作家・県内作家による手づくりナチュラル雑貨を受託販売。
7阿波市内NPO法人による「エシカル消費＆CSRで子育て支援」運動に賛同し、寄付シール（エシカルシール）付き商品を販売。（2017年11月～）
8阿波市内NPO法人による「エシカル消費＆CSRで子育て支援」運動に賛同し、寄付を行う。（2017年11月～）
今後も継続して実施。
9阿波市内他店のエシカルシール付き商品を積極的に購入することで、阿波市の子育て支援。（地元産野菜、パン、焼き菓子など）
10当店地域貢献担当スタッフによるまちづくり活動の推進。（ドルチェセミナー、まちづくりカフェ、阿波いちばん通り振興会、まちづくり未来会議など）
私たちは、これからもサスティナブル社会を目指すジェラート店として、様々な取り組みを通じてエシカル消費を推進していくことを宣言いたします。
2018年 2月 28日
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